金秋九月，酒香與智慧交融。由中國食品發酵工業研究院主辦，河北衡水老白干酒業股份有限公司承辦的“白酒智能釀造行業標準啟動會暨數字化研討會”，于9月15日至16日在美麗的衡水湖畔隆重舉行。來自全國白酒行業的頂尖專家、學者及企業代表齊聚一堂，共商中國白酒的智能化發展大計。

作為本次盛會的東道主與承辦方，衡水老白干不僅為大會的順利召開提供了全方位的支持，更深度參與了會議的各項議程，彰顯了其作為行業領軍企業的責任與擔當。

中國食品發酵工業研究院有限公司黨委書記、總經理郭新光首先發表致辭，他從國家產業戰略的高度，深刻闡述了推動白酒行業智能化升級的必要性與緊迫性，強調了標準先行對于行業健康發展的重要意義。

隨后，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長王旭亮代表行業協會表達了對本次大會的祝賀以及對產業智能化發展的大力支持，并鼓勵全行業協同創新。

河北衡水老白干酒（集團）有限公司黨委書記、董事長王占剛先生發表了熱情洋溢的歡迎致辭。他表示，非常榮幸能夠承辦此次高規格的行業會議，將全國的行業同仁匯聚于衡水。智能制造是白酒產業轉型升級的必由之路，衡水老白干作為傳統名酒企業，近年來在智能化轉型方面進行了積極探索并取得了顯著成效。希望通過此次會議，與各位專家和同仁深入交流，共同推動中國白酒產業邁向更高質量的發展階段。

在隨后的數字化研討會環節，多位來自政府、高校、科研機構及知名企業的頂尖專家學者紛紛登臺，分享前沿洞見，會議現場氣氛熱烈，思想火花不斷碰撞。

科技部政策法規司原副司長王宇深度解讀了智能制造的相關政策；清華大學工業工程系的王凱波教授就《工業大數據環境下的質量科學研究》分享了學術界的最新成果；中國信息協會數字治理專委會副主任兼秘書長蔡春久則聚焦于《制造業生產數據治理與數據資產的安全管理》這一核心議題。來自中國食藥安全促進會數字科技專委會的程德恭、中國輕工業成都設計工程有限公司的劉軍杰、中輕工業互聯網的范維肖等專家，也分別就智能制造關鍵技術、智能工廠規劃設計、AI大模型實施路徑等前沿領域發表了精彩演講。

理論與實踐相結合是本次大會的突出亮點。多家行業龍頭企業代表分享了他們在智能化轉型中的寶貴經驗。衡水老白干股份有限公司副董事長張煜行、北京紅星股份有限公司副總經理王小偉、陜西西鳳酒股份有限公司技術研發中心主任金成勇等，分別圍繞“白酒企業生產過程智能化轉型中的應用實踐與思考”這一主題，分享了各自企業的探索與成就，為與會者提供了極具價值的實戰參考。

多年來，衡水老白干積極擁抱數字化浪潮，將傳統釀造工藝與現代智能技術深度融合，在生產過程智能監控、產品質量追溯、數據化管理等方面走在了行業前列。此次分享，無疑為行業智能化轉型提供了極具價值的“老白干視角”。

會議期間，與會嘉賓還實地參觀了衡水老白干的智能化工廠，親身感受了傳統地缸釀造工藝與現代科技碰撞出的火花，對衡水老白干在傳承與創新方面的努力給予了高度評價。

此次行業盛會在衡水的成功舉辦，不僅是對衡水老白干行業地位的充分肯定，更是對其在推動智能化釀造方面所做貢獻的高度認可。未來，衡水老白干將繼續肩負起傳承與創新的使命，在智能制造的道路上不斷探索，與所有行業同仁一道，共同開創中國白酒智能化的新篇章，為消費者“釀造美好生活”。